MALZEMELER
- 800 gr acı biber
- 1,5 kilo sivri domates
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı üzüm sirkesi
- 2 yemek kaşığı iri tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 demet maydanoz
- 1 baş sarımsak
YAPILIŞI
1- Öncelikle biberlerimizi yıkayıp sap kısımlarını temizleyelim.
2- Domatesleri de yıkayıp kabuklarını soymadan irice doğrayarak püre haline gelene kadar rondodan geçirelim.
3- Rondodan geçirdiğimiz domatesleri tencereye alarak yaklaşık 15 dakika kaynatalım.
4- Kaynayan domateslerin üzerine sıvı yağı, üzüm sirkesini, tuzu ve toz şekeri ekleyip karıştırarak 3-4 dakika daha kaynatalım.
5- Daha sonra tencereye biberleri, ince doğranmış maydanozu ve sarımsakları ilave edip 5-6 dakika kaynatalım.
6- Kaynadıktan hemen sonra kavanozlara dolduralım ve hiç kullanılmamış kapaklar ile sıkıca kapatıp ters çevirerek soğuyana kadar bekletelim.
7- Güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza edelim.
8- Afiyet olsun!
9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Hilalin Mutfagi Youtube kanalına teşekkür ederiz.
