İster çay saatine, ister kahvaltıya el açması çıtır çıtır börek tarifi! Az malzemeyle bu kadar lezzetli bir börek tarifi için buyurun yazımıza;
MALZEMELER
- Hamuru için;
- 1 su bardağı ılık su (250 ml)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 su bardağı tepeleme un (430 gr)
- İç harcı için;
- 1 kilo ıspanak
- Yarım demet maydanoz
- 1’er çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı toz biber
- Sıvı yağ
YAPILIŞI
1- Hamuru için yoğurma kabına sıcağa yakın ılık suyu, tuzu, şekeri ve sıvı yağını alıp karıştırın. Üzerine azar azar unu ilave edip yoğurmaya başlayın.
2- Ele yapışmayan bir kıvam aldığında dinlenmesi için üzeri kapalı bir şekilde kenara kaldırın. Diğer yandan iç harcını hazırlayın.
3- Bir tavaya iyice temizlenmiş ve ince kıyılmış ıspanakları alıp yağda kavurmaya başlayın. Ispanaklar piştiğinde ocaktan alıp içine doğranmış maydanozu ve baharatları alıp karıştırın.
4- Dinlenen bezeyi un serptiğiniz tezgaha alıp 2 eşit bezeye ayırın ve sırayla açmaya başlayın.
5- Açtığınız hamurdan 4-5 parmak genişliğinde şeritler çıkarın. Daha sonra her şeritten kare olacak büyüklükte parçalar kesin.
6- Her parçanın ortasına hazırladığınız iç harcından koyup sarma sarar gibi sarın. Tüm hamurlar bitene dek bu işlemleri tekrarlayın.
7- Hazırladığınız börekleri bol kızgın yağda kızartın. Çıtır çıtır olan börekleri servis edebilirsiniz.
8- Afiyet olsun!
9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için OSHPAZ KELIN Youtube kanalına teşekkür ederiz.
