Börek Tarifleri

El Açması Çıtır Çıtır Kol Böreği Tarifi

MALZEMELER

  • Hamuru için:
    • 2 su bardağı su
    • 1,5 tatlı kaşığı tuz
    • 1 tatlı kaşığı şeker
    • 1 adet yumurta
    • 1 paket kabartma tozu
    • Çeyrek limonun suyu
    • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 5,5 su bardağı un
  • İçi için:
    • 600 ge çökelek
    • 1 demet taze soğan
    • 1 demet maydanoz
    • Yarım demet taze nane
  • İçine sürmek için:
    • 250 gr tereyağı
  • Üzeri için:
    • Sıvı yağ
  • Hamuru açmak için:
    • Nişasta

YAPILIŞI

1- Hamuru için yoğurma kabına ılık suyu, tuzu, şekeri, yumurtayı ve sıvı yağını alıp karıştırın. Üzerine limon suyunu, kabartma tozunu ve unu ekleyip yoğurmaya başlayın.

2- Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur olana dek yoğurduktan sonra üzerini kapatıp dinlendirin. Dinlenen hamurun havasını alıp 7 eşit bezeye ayırın ve tekrar üzerini kapatıp dinlendirin.

3- O sırada iç harcı için bir kapta ince kıyılmış maydanozları, taze soğanı ve naneyi peynirle karıştırın.

4- Dinlenen bezeleri sırayla nişasta serptiğiniz tezgaha alıp açmaya başlayın. İncecik açtığınız hamurun üzerine eritip soğuttuğunuz tereyağını sürün.

5- Her yerini iyice yağladığınız hamurun bir tarafına iç harcından koyup rulo şeklinde sarın. Daha sonra kendi etrafında dolayıp fırın tepsisine yerleştirin.

6- Tüm bezelere aynı işlemleri uyguladıktan sonra hazırladığınız böreğin üzerine sıvı yağını sürün.

7- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana dek yaklaşık 45 dakika pişirin.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*