MALZEMELER
- Hamuru için:
- 2 su bardağı su
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- Çeyrek limonun suyu
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 5,5 su bardağı un
- İçi için:
- 600 ge çökelek
- 1 demet taze soğan
- 1 demet maydanoz
- Yarım demet taze nane
- İçine sürmek için:
- 250 gr tereyağı
- Üzeri için:
- Sıvı yağ
- Hamuru açmak için:
- Nişasta
YAPILIŞI
1- Hamuru için yoğurma kabına ılık suyu, tuzu, şekeri, yumurtayı ve sıvı yağını alıp karıştırın. Üzerine limon suyunu, kabartma tozunu ve unu ekleyip yoğurmaya başlayın.
2- Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur olana dek yoğurduktan sonra üzerini kapatıp dinlendirin. Dinlenen hamurun havasını alıp 7 eşit bezeye ayırın ve tekrar üzerini kapatıp dinlendirin.
3- O sırada iç harcı için bir kapta ince kıyılmış maydanozları, taze soğanı ve naneyi peynirle karıştırın.
4- Dinlenen bezeleri sırayla nişasta serptiğiniz tezgaha alıp açmaya başlayın. İncecik açtığınız hamurun üzerine eritip soğuttuğunuz tereyağını sürün.
5- Her yerini iyice yağladığınız hamurun bir tarafına iç harcından koyup rulo şeklinde sarın. Daha sonra kendi etrafında dolayıp fırın tepsisine yerleştirin.
6- Tüm bezelere aynı işlemleri uyguladıktan sonra hazırladığınız böreğin üzerine sıvı yağını sürün.
7- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana dek yaklaşık 45 dakika pişirin.
8- Afiyet olsun!
9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.
