Börek Tarifleri

El Açması Ispanaklı Börek Tarifi

MALZEMELER

  • Hamuru için;
    • 2 su bardağı su
    • Yarım su bardağı süt
    • 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 5 su bardağı un
  • İç harcı için;
    • 1 kg ıspanak
    • 150 gr böreklik peynir
  • Hamuru yağlamak için;
    • 200 gr tereyağı
  • Üzeri için;
    • 2-3 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 yumurta sarısı
    • 1 yemek kaşığı süt
    • Haşhaş

YAPILIŞI

1- Yoğurma kabına suyu, sütü, sirkeyi ve tuzu alıp karıştıralım.

2- Unu da eleyerek ilave edelim ve yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 20 dakika dinlendirelim.

3- Daha sonra hamuru 8 eşit bezeye bölelim ve her bir bezeyi kahvaltı tabağı büyüklüğünde açalım.

4- Açtığımız hamurları geniş bir tabağa dizerek aralarını bolca yağlayalım. Buzdolabına kaldırıp 10 dakika dinlendirelim.

5- İç harcı için ıspanakları yıkayıp irice doğrayalım. Üzerine peyniri ilave edip ezmeden karıştıralım.

6- Dinlenen hamurların 4 tanesine fırın tepsisine alalım ve yanlardan sarkacak şekilde açalım.

7- İç harcımızın hepsini ilave edip kalan 4 bezeyi üzerine kapatalım. Tepsinin kenarlarından sarkan hamurları dolayarak saralım.

8- Tepsinin ortasına yuvarlak bir kase kapatıp açıkta kalan kısımları bıçak ile dilimleyelim.

9- Bir kasede tereyağı, yumurta sarısı ve sütü iyice karıştıralım. Böreğimizin üzerine sürüp haşhaş serpelim.

10- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.

11- Afiyet olsun!

12- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Zeynebin Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*