Börek Tarifleri

El Açması Patatesli Çıtır Çıtır Börek Tarifi

MALZEMELER

  • Hamuru için;
    • 1,5 su bardağı su (bardak ölçüsü 200 ml)
    • 500 gram un
    • 4,5 su bardağı un
    • 1 tatlı kaşığı tuz
  • İç harcı için;
    • 4 adet patates
    • 1 adet soğan
    • 50 ml krema
    • Tuz
    • Sıvı yağ
  • Hamurları yağlamak ve üzerisi için;
    • Sıvı yağı

YAPILIŞI

1- İç harcı bir patatesleri iyice yıkayıp soyduktan sonra haşlayın. Haşlanan patatesleri küp küp doğrayın. Bir tavaya ince kıydığınız soğanları alıp yağda kavurun.

2- Üzerine doğradığınız patatesleri ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edin. En son kremayı da ekleyip çektirdikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.

3- Hamuru için bir kaba unu, tuzu ve azar azar suyu alıp yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur olana dek yoğurun.

4- Yoğurduğunuz hamurları mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp pasta tabağı büyüklüğünde açın. Açtığınız bezeleri sıvı yağı ile yağlayıp üst üste dizin ve dinlendirin.

5- Yağlayıp dinlendirdiğiniz hamurları tezgaha alıp çektire çektire açmaya başlayın. İncecik açtığınız hamurun kenarlarına soğuyan iç harcınızdan koyun.

6- Kenarlardan başlayarak attıra attıra sararak ortada birleştirin. Rulo şekline geldikten sonra yağladığınız fırın tepsisine dizin.

7- Hazırladığınız böreklerin üzerine sıvı yağ sürüp önceden ısıtılmış 250 derece fırında iyice kızarana dek pişirin.

8- Afiyet olsun!

Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için MenVideo Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*