Börek Tarifleri

En Kolay Börek Tarifi

MALZEMELER

  • 1.5 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3.5 su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • İç harcı için;
  • Yarım kilo ıspanak
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet kapya biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Tuz
  • Peynir
  • Üzeri için;
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı süt
  • Yarım çay kaşığı pekmez
  • Çörek otu ve susam

YAPILIŞI

  1. Yoğurma kabına instant mayayı, şekeri ve suyu malzemeler eriyene kadar çırpalım. Ardında sıvı yağı ve unu kontrollü bir şekilde koyup yoğuralım. Ele yapışan yumuşak bir kıvam elde edelim. Oda sıcaklığında 1 saat dinlendirelim.
  2. Diğer taraftan iç harcı için ıspanağın saplarını ince bir şekilde doğrayıp yağsız tavada kavuralım ve soğumaya bırakalım. Ispanağı doğrayalım ve içerisine soğuttuğumuz saplarını, kırmızı biberi, soğanı, beyaz peyniri, tuzu ve baharatları da koyup güzelce karıştıralım.
  3. Mayalanan hamurun havasını alalım. Elimiz biraz sıvı yağı alıp tezgaha sürelim. Hamuru biraz elimizle açıp kesici ile 10 parçaya bölüp beze haline getirelim.
  4. Hamuru unlayıp oklava ile bir servis tabağı büyüklüğünde açalım.
  5. Hazırladığımız harcı içerisine koyalım ve 4 kenarını da katlayalım.
  6. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirelim.
  7. Böreklerimizin üzerine bir kaba yumurta sarısını, sütü ve pekmezi alıp karıştıralım ve hamurların üzerlerine sürelim. Çörek otu ve susamı serpelim.
  8. Önceden ısıtılmış 200 derece alt-üst ayar fırında 20 dakika boyunca kontrollü bir şekilde pişirelim.
  9. Afiyet olsun!

Tarif için Yemek Aşkım Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*