Malzemeler
- Hamur için; 500 gram un
- 1/2 paket yaş maya
- 200 gram su
- 10 gram tuz
- İç harcı için; 500 gram dana kıyma
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet domates (kabuğu soyulup, doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
Yapılışı
- İç harç için öncelikle soğan ve sarımsağı birlikte mutfak robotundan geçirin.
- Bir kapta kıymayı, robottan geçirdiğiniz soğan ve sarımsağı, domatesi, biberi, salçaları, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kıyılmış maydanozu karıştırın. Hazırladığınız harcınızı dolaba kaldırın.
- Hamuru için, unu geniş bir kaba eleyin. Bir parça su yardımı ile yaş mayayı sulandırın. En son tuzu ilave edecek şekilde hamuru yoğurun.
- Bezeler halinde hafif unlanmış tezgahta üzerini nemli bezle mayalandırmaya bırakın. Fırını 170 derece fansız programa ayarlayın.
- Mayalanan bezeleri oklava veya merdane yardımıyla inceltin. İç harcı incelttiğiniz hamurlara paylaştırın ve fırında dilediğiniz ölçüde kızarana kadar pişirin.
- Pişen lahmacunları bol limon ve maydanoz ile servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
Tarif için lezizyemeklerz.blogspot.com’a teşekkür ederiz.
