Hamur İşi Tarifleri

En Kolay Süt Çöreği Tarifi

Malzemeler

  • 1 su bardağı süt (bardak ölçüsü 200 ml)
  • 1/2 su bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 100 gr tereyağı (7 yemek kaşığı)
  • 1 adet bütün yumurta
  • 1 yumurta beyazı (sarısı üzeri için)
  • 1 paket şekerli vanilin
  • 1 çimdik tuz
  • 1/3 tatlı kaşığı zerdeçal
  • 4,5 su bardağı un
  • Üzeri için; 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı süt
  • Susam

Yapılışı

  1. Geniş bir kaba eli yakmayacak sıcaklıktaki sütü, şekeri ve mayayı ilave edip karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 10 dakika beklettikten sonra üzerine yumurtaları, vanilyayı, eritilmiş tereyağını ve tuzu ilave edip karıştırın.
  2. Karışıma en son zerdeçalı ve elediğiniz unu yavaş yavaş yedirerek yoğurun. Yoğurma sonunda ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edeceksiniz.
  3. Hamuru yağladığınız bir kaba alarak ağzı kapalı bir şekilde sıcak bir ortamda yaklaşık 60 dakika mayalandırın.
  4. Mayalanma süresi sonunda hamuru yağlı kağıt serilmiş tepsiye alarak elinizle hafifçe üzerine bastırın. Yaklaşık 2 cm yükseliğine gelene kadar hamuru yayın. Bu şekilde de tepsi mayası için 30 dk bekletin.
  5. Mayalanan hamurun üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürerek çatalla şekil verin ve kabarmaların oluşmaması için çatalla delikler açarak susam serpiştirin.
  6. Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında üzeri kızarıncaya dek pişirin. Pişen çöreğin üzerini biz bezle kapatarak soğuması için bekletin. Bekleyen çöreği servis yapabilirsiniz.
  7. Afiyet olsun!

Tarif için Myfoodchannel TR Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*