Yemek Tarifleri

En Lezzetli Lahana Sarması Tarifi

MALZEMELER

  • Bir top lahana
  • İç harcı için;
  • 2 adet soğan
  • 500 gr kıyma
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • Nane
  • Kimyon
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Tuz
  • 2,5 su bardağı ince köftelik bulgur
  • Yarım su bardağı soğuk su
  • Bir bağ maydanoz

YAPILIŞI

1- Lahanayı kare dilimler halinde doğrayalım.

2- Geniş bir tencereye su alalım ve kaynadıktan sonra lahanaları içerisine alıp çok hafif haşlayalım. Ardından soğuk suyun içerisine alalım.

3- Tavaya sıvı yağ alalım ve ısındıktan sonra ince ince doğranmış soğanı ilave edip kavuralım. Daha sonra salçaları ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim.

4- Tuzu, baharatları, kavrulmuş kıymayı, köftelik bulguru ekleyip kısık ateşte karıştıralım. Suyunu ilave edelim ve karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatalım.

5- Ocaktan alalım ve ince kıyılmış maydanozu ilave edip karıştıralım. Ardından tencerenin kapağını kapatıp 25-30 dakika dinlendirelim.

6- Lahana yapraklarını alalım ve damarları üst kısımda olacak şekilde tezgaha alalım. Daha sonra iç harcımızdan koyup kenarlarından sıkıştırarak rulo şeklinde saralım.

7- Tencereye yapraklardan yerleştirelim ve sardığımız yapakları dizelim.

8- Bir kaseye salçayı, suyu, zeytinyağını ve tuzu alıp karıştıralım. Daha sonra yemeğimizin üzerine gezdirelim.

9- Kısık ateşte yavaş yavaş pişirelim.

10- Afiyet olsun!

11- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Çiçekli Mutfağım Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*