Börek Tarifleri

Enfes İç Harcıyla Yumuşacık Börek Tarifi

MALZEMELER

  • Hamuru İçin;
    • 1 su bardağından iki parmak eksik su
    • 1 çay kaşığı maya
    • 1 yemek kaşığı şeker
    • 1 su bardağı +2-3 yemek kaşığı un
    • Yarım çay kaşığı tuz
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • İç Harcı İçin;
    • 4-5 adet patates
    • 2 yemek kaşığı süt
    • Tuz
    • Karabiber
    • Kırmızı toz biber
    • Yeşil soğan
    • Maydanoz
    • Kaşar peyniri (isteğe bağlı)

YAPILIŞI

1- Karıştırma kabına suyu, mayayı, şekeri alıp karıştıralım. Ardından kontrollü bir şekilde unu, tuzu ekleyip yoğuralım. Sıvı yağı ilave edip toparlayalım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini örtelim ve iki katı olana kadar mayalandıralım.

2- Patatesleri soyalım ve iri küpler halinde doğrayıp su dolu bir tencereye koyarak haşlayalım.

3- Haşlanan patatesleri süzelim ve bir ezici ile ezip üzerine süt, tuz ve baharatları ilave edip karıştıralım.

4- İnce doğranmış yeşil soğanı, maydanozu, rendelenmiş kaşar peynirini, ekleyip karıştıralım.

5- Mayalanan hamurun havasını alalım ve masaya hafif un serpip toparlayalım. Ardından servis tabağı büyüklüğünde açıp yuvarlak bir form verdiğimiz iç harcı hamurun ortasına koyalım.

6- Hamurun kenarlarından toplayarak kapatalım ve elimizle hafif bastıralım. Daha sonra oklava ya da merdane ile 25 cm. çapında açalım.

7- Isınmış tavanın içerisine sıvı yağ alalım ve böreğimizi yerleştirip her iki tarafı kızarana kadar pişirelim.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Helly的美食每刻 Simple Recipe Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*