Yemek Tarifleri

Enfes Şehzade Kebabı Tarifi

MALZEMELER

  • 400 gr kuşbaşı et
  • 3 adet patlıcan
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet yeşil biber
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Tuz
  • Sos için;
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1,5 su bardağı et suyu
  • Üzeri için;
  • 1 adet kuru soğan
  • Biber
  • Domates

YAPILIŞI

1- Düdüklü tencereye kuşbaşı doğranmış eti alalım ve üzerini geçecek kadar su ilave edip haşlamaya bırakalım.

2- Patlıcanı alacalı bir şekilde soyalım ve küp küp doğrayalım. Ardından derin bir kaseye alıp üzerine tuz ile su ilave edip acısının çıkması için dinlendirelim.

3- Acısı çıkan patlıcanları süzelim ve güzelce kurulayalım. Ardından tavaya alıp hafif kızartalım.

4- Tavaya sıvı yağ alalım ve üzerine ince doğranmış soğanı ilave edip soteleyelim. Ardından ince doğranmış kırmızı ve yeşil biberi ilave edelim.

5- Tuzunu ve baharatlarını ilave edip karıştırdıktan sonra haşlayıp süzdüğümüz etleri ekleyelim.

6- Borcamın içerisine kızarttığımız patlıcanı alıp yayalım Ardından etli harcımızı üzerine alarak yayalım.

7- Bir kaseye salçaları ve et suyunu alıp karıştıralım. Yemeğimizin üzerine gezdirelim.

8- 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirelim.

9- Afiyet olsun!

10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Nefis Tarifler Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*