Genel

Evde En Doğal Biber Salçası Tarifi

MALZEMELER

  • 5 kilo kapya biber
  • 2-3 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI

1- Biberlerimiz yıkayalım ve sap kısımlarından ayırıp çekirdeklerini temizleyerek iri parçalar halinde doğrayalım.

2- Geniş bir tencerenin içine alalım ve üzerine su ilave edip yumuşayana kadar pişirelim. (ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin)

3- Pişip soğuyan kırmızı biberleri bir ilistir ya da süzgecin içerisine alıp altına geniş bir tencere koyalım Elimizle yoğurur gibi sıkarak kabuklarından ayırıp süzelim.

4- Süzdüğümüz biberi alalım ve pişirdiğimiz tencerenin içerisine sıvı yağ alarak üzerine koyalım. Orta ateşte ara ara karıştırarak suyunu çekene kadar pişirelim.

5- Tuzunu ilave edip pişirmeye devam edelim.

6- Kıvam alan salçayı geniş bir fırın tepsisine alıp yayalım. Ardından hem hava hem de güne alabileceği bir yere koyup suyunu çekmesini bekleyelim. (ara ara karıştıralım)

7- 1-2 gün bekledikten sonra kurumuş olacaktır. Kavanozlara dolduralım.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Seminya’nın dünyası Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*