Bugün sizlere çok sağlıklı bir ekmek tarifi ile geldik! Ekşi mayanın verdiği bu eşsiz tarif için yazımızı mutlaka okuyun;
MALZEMELER
- 1200 gr un (11 su bardağı tam buğday unu beyaz un karışık kullandım)
- 20 gr tuz (1 yemek kaşığı)
- 10 gr instant maya (1 paket )
- 750 ml su (3,5 su bardağı)
- 125 gr ekşi maya (1 çay bardağı)
YAPILIŞI
- Yoğurma kabına unu ve tuzu alıp karıştıralım. Ardından ekşi mayayı ve kontrollü bir şekilde suyu ilave ederek yoğuralım. Üzerini kapatıp 40 dakika dinlendirelim.
- Porsiyonlara ayıralım ve üzerini hafif unlayıp 1 saat kadar dinlendirelim.
- Hamura ekmek şeklini verelim ve fırın tepsisine alıp 1 saat tepsi mayası için dinlendirelim.
- Dinlenen ekmek hamurlarının üzerine keskin bir bıçakla çizik atalım.
- 220 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Tuba Özmen Kocaman Youtube kanalına teşekkür ederiz.
