Börek Tarifleri

Evde Kat Kat Çıtır Çıtır Küt Böreği Tarifi

Dışarıdan almaya son! Ustasından aldığım tarifiyle evde çıtır çıtır ve katları tek tek sayılan küt böreği tarifi için buyurun yazımıza;

MALZEMELER

  • Hamuru için;
    • 5 su bardağı un (1 kg)
    • 2 su bardağı su
    • 1 yemek kaşığı tuz
  • Katlarına sürmek için;
    • 350 gr katı yağ

YAPILIŞI

1- Hamuru için unu ve tuzu bir kaba alıp üzerine azar azar suyu ilave edin ve yoğurmaya başlayın.

2- Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur olana dek yoğurduktan sonra 1-2 saat kadar hamuru dinlendirin.

3- Dinlenen hamuru tezgaha alıp 8 eşit bezeye ayırın ve bezeleri tekrar tepsiye alıp yarım saat kadar daha dinlendirin.

4- Dinlenen bezeleri sırayla tezgaha alıp pasta tabağı büyüklüğünde açın. Açtığınız bezelerin üzerine oda sıcaklığındaki yumuşamış tereyağını sürün.

5- Tereyağını sürerken hamurun kenarlarına gelmemesine özen gösterin. Üzerine diğer açtığınız bezeyi de koyup kenarlarını birleştirin.

6- Tekrar üzerine yağ sürüp tüm bezeleri bu şekilde ikili ikili olarak hazırlayıp buzdolabı poşetine sarın.

7- Bu şekilde de 1 saat kadar dinlenen hamurları sırasıyla tezgaha alıp elinizle açabildiğiniz kadar açın.

8- Zar gibi incecik olan hamuru tepsi büyüklüğüne gelene dek katlayın. Tüm hamurları bu şekilde hazırladıktan sonra yağladığınız fırın tepsisine dizin.

9- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri nar gibi kızarana dek pişirin. Pişen böreğinizi dilimleyerek pudra şekeri ile servis edebilirsiniz.

10- Afiyet olsun!

11- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için mor mutfak Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*