MALZEMELER
- 2 kilo dana kıyma
- 40 gr. kaya tuzu
Servis İçin:
- 3-4 adet sivri biber
- 3-4 adet domates
- Yoğurt
YAPILIŞI
1- Karıştırma kabına 3 kere çekilmiş olan dana kıymayı ve tuzu alıp iyice yoğuralım. (5-6 dakika)
2- Bir kaseye su ve tuz alıp karıştıralım. Ardından elimizi tuzlu su ile ıslatıp yumurta büyüklüğünde parçalar alıp çöp şişe yerleştirelim. (elimizi tuzlu suya ara ara batıralım.)
3- Buzdolabı poşetinin arasına alıp kenarında. bastırarak şeklini düzeltelim.
4- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında kontrollü olarak pişirelim. (yarı pişmiş olacak şekilde fırından alalım.)
5- Yarı pişen köfteleri fırında çıkaralım ve ılıdıktan sonra çöp şişten çıkaralım. (3-4 parçaya bölüp buzdolabı poşetine yerleştirerek 2-3 ay boyunca muhafaza edebilir dilediğiniz zaman pişirebilirsiniz.)
6- Tavaya tereyağı alalım ve eridikten sonra sivri biberleri alıp hafif kızartalım. Ardından köfteleri ilave edip kızartalım.
7- Servis için kabukları soyulup hafif pişen domatesi tabağa alalım ve üzerine kızarttığımız köfteleri, kenarına yoğurt ve kızarttığımız biberleri yerleştirerek servis edelim.
8- Afiyet olsun!
9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Sibels world Youtube kanalına teşekkür ederiz.
