Poğaça Tarifleri

Hamuru Patatesli Yumuşacık Poğaça Tarifi

MALZEMELER

  • Hamuru için;
    • 2 adet haşlanmış patates
    • 1 çay bardağı su (100 ml )
    • 1 adet yumurta akı
    • 1 çay bardağına yakın sıvıyağ ( 50 ml)
    • 2 çorba kaşığı tereyağı (100 gr)
    • 1 tatlı kaşığı tuz (8 gr )
    • 1 çorba kaşığı şeker (20 gr )
    • 1 paket kuru maya (10 gr )
    • 5 su bardağı un (555 gr )
  • İç harcı için;
    • 1 kase lor peyniri(100 gr)
    • Maydanoz
  • Üzeri için;
    • Yumurta sarısı
    • Susam

YAPILIŞI

1- Geniş bir yoğurma kabının içine patatesi ve suyu alıp patatesleri ezerek püre haline getirelim.

2- Ardından sıvı yağı, yumurta akını, tereyağı, şekeri ve mayayı ilave edip karıştıralım. Kontrollü bir şekilde unu ve tuzu da ilave ederek yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğuralım. Üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirelim.

3- Mayalanan hamurun havasını alıp 14 eşit bezeye bölelim

4- Elimizle bastırarak hamurların orta kısmını açtıralım ve lor ile maydanozu karıştırarak oluşturduğumuz iç harcımızdan yerleştirelim. Elimizle ağzını kapatıp yuvarlayalım.

5- Bütün bezeler için aynı işlemi uygulayıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Üzerlerine önce yumurta sarısı sürelim ardından susam serpelim.

6- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20-25 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim.

7- Afiyet olsun!

8- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Haccugun Mutfagi Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*