MALZEMELER
- Hamuru için;
- 6 tane yumurta
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı un
- İç harcı için;
- 900 gr köy peyniri
- Arasına sürmek için;
- 150 gr tereyağı
- 1 çay bardağı sıvıyağ
YAPILIŞI
1- Geniş bir kabın içerisine yumurta, tuz ve unu alıp orta yumuşaklıkta bir kıvam elde edene kadar yoğuralım. Yoğurduğumuz hamuru 8 bezeye bölerek 1 saat boyunca dinlenmeye bırakalım.
2- Ardından ayrı bir kapta peynirimizi rendeleyelim.
3- Masaya un serperek dinlendirdiğimiz hamurları oklava yardımıyla olabildiğince büyük ve ince bir şekilde açmaya başlayalım.
4- Büyük bir tencerede su kaynatalım ve kaynayan suyun içerisine 1,5 yemek kaşığı tuz atalım. Kaynayan suyun içerine hamurları teker teker atıp ortalama 20 saniye haşlayarak suyunu süzüp çıkaralım.
5- Kaynar sudan çıkardığımız hamurları soğuk su dolu olan başka bir kaba teker teker sokup çıkaralım.
6- Ardından böreği döşeyeceğimiz tepsiye yağ sürerek, açmış olduğumuz hamurdan bir kat çiğ bir şekilde serelim.
7- Daha sonra haşladığımız hamurları teker teker serpemeye başlayalım ve her katın arasına yağ sürelim.
8- 4 kat hamuru serdikten sonra iç harcımız olan köy peynirini koyalım ve kalan 4 hamurumuzu da her birinin aralarını yağlayarak serelim.
9- Kontrollü bir şekilde fırınımızda pişirelim.
10- Afiyet olsun!
11- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için GÜLÜN EV HAYATI Youtube kanalına teşekkür ederiz.
