Börek Tarifleri

Hazır Yufkadan Sodalı Çıtır Börek Tarifi

MALZEMELER

  • 6 adet yufka
  • İç harcı için;
    • 7 adet pırasa
    • 1 havuç
    • 250 gr kıyma
    • Yarım su bardağı kadar sıvı yağ
    • 1,5 çay kaşığı tuz
    • Yarım çay kaşığı kadar Karabiber
    • Yarım çay kaşığı kadar pul biber
  • Sosu için;
    • 1 şişe maden suyu
    • 2 yumurta akı
    • 1 su bardağı sıvı yağ
    • Yarım çay kaşığı kadar tuz
  • Üzeri için;
    • 2 yumurta sarısı

YAPILIŞI

1- İç harcı için pırasaları ince ince kıyıp bir yağda kavurmaya başlayın. Üzerine rendelenmiş havuçları ekleyin. Havuçlarda pembeleştikten sonra kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.

2- En son baharatlarını ekleyip iyice karıştırdıktan sonra iç harcını ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

3- Sosu için tüm malzemeleri bir kaseye alıp iyice çırpın.

4- Yufkaları sırayla tezgaha serip sosla her yerini ıslatın. Kenarlarını içeriye doğru 1-2 parmak kalınlığında katlayıp iç harcından koyun ve sarın.

5- Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında 50 dakika pişirin.

6- Afiyet olsun!

7- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Sevgili Mutfak Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*