Poğaça Tarifleri

İçi Pamuk Gibi Patatesli Saçaklı Poğaça Tarifi

Bu poğaça bildiğiniz tariflere benzemez! Dışı katmer tadında çıtır çıtır içi pamuk gibi yumuşacık patatesli poğaça tarifi için;

MALZEMELER

  • Hamuru için;
    • 5.5 su bardağı un
    • 1,5 su bardağı süt
    • 1 su bardağı sıvı yağ
    • 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
    • 1 yemek kaşığı şeker
    • 1/2 yemek kaşığı tuz
    • 1 instant maya
  • İç harcı için;
    • 4 patates
    • 1 soğan
    • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
    • Tuz, karabiber, kırmızı biber
  • Üzeri için;
    • Rendelenmiş kaşar peyniri
    • Maydanoz
    • 70 gram tereyağı
    • 1 yumurta sarısı

YAPILIŞI

1- Hamuru için yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri alıp karıştırın. Üzerine azar azar unu ilave edip yoğurmaya başlayın.

2- Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur olana dek yoğurduktan sonra mayalanması için 1 saat kadar dinlendirin.

3- Diğer yandan iç harcı için haşladığınız patatesleri soyup ezin. İçine kıyılmış soğanları, sıvı yağını ve baharatları da ekleyip karıştırın.

4- Üzeri için kullanacağınız rendelenmiş kaşarı, ince kıyılmış maydanozla karıştırıp hazırlayın. Başka bir kasede de eritilmiş tereyağını yumurta akıyla karıştırın.

5- Daha sonra mayalanan hamurun havasını aldıktan sonra 20 eşit bezeye ayırın. Her bezeyi elinizle hafifçe bastırarak açın ve ortasına hazırladığınız iç harcından koyup kapatın.

6- Kapattığınız poğaçaları önce yumurtalı karışıma sonra kaşar peynirli karışıma batırıp yağladığınız fırın tepsisine dizin.

7- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana dek pişirin.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Kübra Akgün’e teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*