Başka tarif aramayın çünkü bu lezzete bayılacaksınız! Tadına doyum olmayan mayalı gözleme tarifi için buyurun tarifimize;
MALZEMELER
- Hamuru için:
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- İçi için:
- 1 kg ıspanak (sadece yaprakları olacak)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 150 gr beyaz peynir
- 2 adet kuru soğan
- Üzeri için:
- Tereyağı
YAPILIŞI
1- Hamuru için yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri alıp karıştırın. Üzerine yavaş yavaş unu ilave edip yoğurmaya başlayın.
2- Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur olana dek yoğurduktan sonra üzerini kapatıp mayalandırın. Mayalanan hamurun havasını alıp tezgaha alın.
3- Hamuru cevizden biraz daha büyük parçalara ayırıp bezeler oluşturun. Her bezeyi un serptiğiniz tezgahta incecik olana dek açın.
4- Diğer yandan iç harcı için bir kasede iyice temizlenmiş ve kıyılmış ıspanağı ve diğer malzemeleri karıştırın.
5- Hazırladığınız iç harcını açtığınız hamurun yarısına koyup diğer yarısını kapatın ve kenarlarını bir çatal yardımıyla bastırarak kapatın.
6- Tüm bezeler bitene dek aynı işlemleri tekrarlayın. Hazırladığınız gözlemeleri ısıttığınız yapışmaz bir tavada arkalı önlü pişirin.
7- Ocaktan almadan hemen önce tereyağı ile yağlayıp servis edebilirsiniz.
8- Afiyet olsun!
9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.
