Hamur İşi Tarifleri

İpek Gibi Hamuruyla Enfes Gözleme Tarifi

Başka tarif aramayın çünkü bu lezzete bayılacaksınız! Tadına doyum olmayan mayalı gözleme tarifi için buyurun tarifimize;

MALZEMELER

  • Hamuru için:
    • 1,5 su bardağı ılık su
    • 1 çay kaşığı instant maya
    • 1 tatlı kaşığı şeker
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
  • İçi için:
    • 1 kg ıspanak (sadece yaprakları olacak)
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı pul biber
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 150 gr beyaz peynir
    • 2 adet kuru soğan
  • Üzeri için:
    • Tereyağı

YAPILIŞI

1- Hamuru için yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri alıp karıştırın. Üzerine yavaş yavaş unu ilave edip yoğurmaya başlayın.

2- Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur olana dek yoğurduktan sonra üzerini kapatıp mayalandırın. Mayalanan hamurun havasını alıp tezgaha alın.

3- Hamuru cevizden biraz daha büyük parçalara ayırıp bezeler oluşturun. Her bezeyi un serptiğiniz tezgahta incecik olana dek açın.

4- Diğer yandan iç harcı için bir kasede iyice temizlenmiş ve kıyılmış ıspanağı ve diğer malzemeleri karıştırın.

5- Hazırladığınız iç harcını açtığınız hamurun yarısına koyup diğer yarısını kapatın ve kenarlarını bir çatal yardımıyla bastırarak kapatın.

6- Tüm bezeler bitene dek aynı işlemleri tekrarlayın. Hazırladığınız gözlemeleri ısıttığınız yapışmaz bir tavada arkalı önlü pişirin.

7- Ocaktan almadan hemen önce tereyağı ile yağlayıp servis edebilirsiniz.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*