Poğaçaları bu yöntemle yaparsanız kat kat yumuş yumuş olur! Sadece 1 püf noktası ile bu poğaçaları sizde hazırlayın. Buyurun tarifimize;
MALZEMELER
- Hamuru için;
- 2 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta akı
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- 4 – 4,5 su bardağı un
- Arasına sürmek için;
- 100 gr eritilmiş tereyağı
- İç harcı için;
- 250-300 gr peynir
- Çeyrek demet maydanoz
- Üzeri için;
- 2 yumurta sarısı
- Çörek otu ve susam
YAPILIŞI
1- Hamuru için yoğurma kabına ılık sütü, sıvı yağını, yumurta akını, şekeri, tuzu ve mayayı alıp karıştırın.
2- Üzerine azar azar unu ilave edip yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur olana dek yoğurduktan sonra mayalanması için üzeri kapalı bekletin.
3- Mayalanan hamuru tezgaha alıp tek bezele haline getirin ve açmaya başlayın. Açabildiğiniz kadar açtıktan sonra üzerine eritilmiş tereyağını sürün.
4- Her yerini iyice yağladığınız hamuru 2-3 parmak genişliğinde katlayarak, katladığınız her kısma da yağ sürerek ince uzun bir rulo haline getirin.
5- Rulo haline getirdiğiniz hamuru 2 parmak genişliğinde kesip un serptiğiniz fırın tepsisine dizin. Tepside 15 dakika dinlendirdikten sonra her bezenin üzerine bastırarak açın.
6- Ortasına ince kıyılmış maydanozla karıştırdığınız peynirli iç harcından koyup bohça şeklinde kapatın ve fırın tepsisine dizin.
7- 20 dakika kadar tepsi mayası için beklettikten sonra üzerine çatalla çizikler atıp yumurta sarısı sürün.
8- En son çörek otu ve susam serpiştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Piştikten sonra bir süre daha kapalı sıcak fırının içinde beklettikten sonra servis edebilirsiniz.
9- Afiyet olsun!
10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için nry sultan Youtube kanalına teşekkür ederiz.
