Poğaça Tarifleri

Kat Kat Çıtır Çıtır Katmer Poğaça Tarifi

Böyle kabaran dışı çıtır içi kat kat açılan katmer tarifi görmediniz! Tam ölçülü, resimli ve detaylı anlatımıyla katmer poğaça tarifi için yazımıza buyurun;

MALZEMELER

  • Hamuru için;
    • 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
    • 1 su bardağı ılık su (200 ml)
    • Yarım su bardağı sıvı yağ (90 ml)
    • 2 yemek kaşığı toz şeker (20 gram)
    • 1 yemek kaşığı kuru maya (10 gram)
    • 1 tatlı kaşığı tuz (8 gram)
    • 5,5 su bardağı un (660 gram)
  • Arası için;
    • 150 gram eritilmiş tereyağı
    • 100 gram rendelenmiş kaşar peynir
  • Üzeri için;
    • 2 tane yumurta sarısı
    • 2 yemek kaşığı süt
    • Mavi haşhaş

YAPILIŞI

1- Hamuru için yoğurma kabına önce sıvı malzemeleri ve mayayı alıp karıştırın. Maya aktifleştikten sonra kalan malzemeleri de ilave edip yoğurmaya başlayın.

2- Ele yapışmayan yumuşacık kıvamlı bir hamur olana dek yoğurun. Yoğurduğunuz hamurun mayalanması için üzeri kapalı şekilde bekletin.

3- Mayalanan hamurun havasını aldıktan sonra un serptiğiniz tezgaha alarak bezelere ayırın. Her bezeyi sırayla açabildiğiniz kadar açın.

4- Açtığınız bezelerin üzerine eritilmiş tereyağını sürüp diğer hamurları üzerine serin ve tekrar yağlayın.

5- Bu şekilde tüm hamurlar bitene dek üst üste dizme işlemine devam edin. En son üzerine kaşar peyniri rendesi serpip rulo şeklinde sarın.

6- Sardığınız hamuru 3-4 parmak genişliğinde kesip dinlenmesi için 15 dakika kenara kaldırın.

7- Dinlenen hamurların üzerinden elinizle hafifçe bastırıp yuvarlak form verdikten sonra fırın tepsisine dizin.

8- Üzerine yağ ile karıştırdığınız yumurta sarısını sürüp haşhaş serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

9- Afiyet olsun!

10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Enfes Yemek Tarifleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*