Poğaça Tarifleri

Kat Kat Pastane Usulü Poğaça Tarifi

MALZEMELER

  • Hamuru için;
    • 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
    • 1 paket maya
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 1 çay bardağı ılık su
    • 1 çay bardağı yoğurt
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 3 3,5 su bardağı un
  • Ara katlar için;
    • 150 gr tereyağı
  • İç harcı için;
    • Kaşar peyniri
  • Üzeri için;
    • 1 yumurta sarısı

YAPILIŞI

1- Hamuru için yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri alıp karıştırın. Üzerine azar azar unu ilave edip yoğurmaya başlayın.

2- Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur olana dek yoğurduktan sonra üzerini streçle kapatıp mayalandırın.

3- Mayalanan hamuru 4 eşit bezeye ayırın. İlk bezeyi tezgaha alın ve açabildiğiniz kadar incecik açın. Daha sonra üzerine eritilmiş tereyağından gezdirip her yerine gelecek şekilde sürün.

4- Üzerine ikinci açtığınız hamuru örtüp uçlarını birleştirin ve rulo şeklinde sarın. Rulo haline gelen hamuru 3 parmak genişliğinde dilimleyerek tepsiye dizin.

5- Kalan 2 bezeyede aynı işlemleri uygulayıp tepsiye dizin ve buzdolabında yarım saat dinlendirin.

6- Daha sonra dinlenen hamurları tezgaha alıp uçlarını birleştirin ve merdane yardımıyla açın. Açtığınız hamurların içine kaşar peyniri koyup kapatın.

7- Hazırladığınız poğaçaları fırın tepsisine dizip 15 dakika tepsi mayası için beklettikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürün.

8- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri nar gibi kızarana dek pişirin. Pişen poğaçalarınızı servis edebilirsiniz.

9- Afiyet olsun!

Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Zelihanın Tatlı tuzlu tarifleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*