Börek Tarifleri

Kat Kat Soslu Börek Tarifi

Malzemeler

  • 5 adet yufka
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 şişe sade maden suyu
  • Patatesli harç için; 3 adet patates
  • 1 adet soğan
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Baharatlar (Karabiber, kimyon, toz kırmızı biber, tuz)
  • Üzeri için; 1 yumurta sarısı

Yapılışı

  1. Patatesli iç harcı için yemeklik doğradığınız soğanları sıvı yağda kavurun. Kavrulan soğanlara salça ekleyip tekrar kavurun.
  2. Patatesleri haşlayın. Haşlayıp ezdiğiniz patatesleri de kavurduğunuz malzemelere ekleyin. En son tuzu ve baharatları ekledikten sonra harcı soğuması için ocaktan alın.
  3. Böreğin sosu için bir kaba maden suyunu, sütü ve sıvı yağı alıp karıştırın.
  4. Tezgaha ilk kat yufkayı serip üzerine sosu gezdirin. İkinci kat yufkayı da birincinin üzerine serip tekrar sosu gezdirin. Elinizdeki yufka bitene kadar aynı işleme devam edin.
  5. En son katı da sosladıktan sonra yufkayı önce 4’e sonra her parçayı 6’ya bölün. Toplamda 24 parça üçgen baklava dilimi olacak. Hazırladığınız patatesli iç harcı parçalara eşit bir şekilde paylaştırıp rulo şeklinde sarın.
  6. Sardığınız börekleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri kızarana dek yaklaşık 40 dakika pişirin.
  7. Pişen börekleri sıcak şekilde servis edin.
  8. Afiyet olsun!

Tarif için Hobbyolog Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*