Hamur İşi Tarifleri

Katları Tel Tel Ayrılan Kolay Katmer Tarifi

MALZEMELER

  • Hamur için;
    • 500 gr un (4,5 su bardağı)
    • 200 ml su (1 su bardağı)
    • 3 yumurta
    • 4 yeşil soğan
    • 4 gram tuz (yarım tatlı kaşığı)
  • Sosu için;
    • 45 ml bitkisel yağ ( yarım çay bardağı)
    • 20 gram un (2 yemek kaşığı)
    • 2 gram tuz (1 çay kaşığı)

YAPILIŞI

1- Hamuru için bir kaba yumurtayı, suyu ve tuzu alıp karıştırın. Üzerine unu ekleyip yoğurmaya başlayın.

2- Hamur toparlanınca içine ince kıyılmış soğanı da ekleyip tekrar yoğurduktan sonra hamuru 8 eşit bezeye ayırıp dinlenmeye bırakın.

3- O sırada sosunu hazırlayın. Bir kaseye unu alıp üzerine kızdırdığınız yağı dökün ve karıştırın. En son tuzu da ilave edince sosunuz hazır!

4- Dinlenen bezeleri sırayla tezgaha alıp merdane yardımıyla açın. Açtığınız hamurun üzerine hazırladığınız sostan sürüp dikdörtgen şeklinde katlayın.

5- Hamuru elinizle hafifçe uzattıktan sonra rulo şeklinde sarın. Tüm bezeler bitene dek bu işlemleri tekrarlayın.

6- Rulo sardığınız hamurları streç film ile sarıp dinlendirdikten sonra elinizle hafifçe bastırıp tava büyüklüğünde açın.

7- Isınmış tavada arkalı önlü olarak iyice pişirin. Piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Lezzet Tutkunu Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*