Hamur İşi Tarifleri

Katları Tel Tel Ayrılan Yumuşacık Çörek Tarifi

Herkesin kolayca yapabileceği katları tel tel ayrılan yumuşacık bir çörek tarifi!

MALZEMELER

  • Hamuru için;
    • 2,5 su bardağı süt (500 ml)
    • 1 çay bardağı yoğurt (120 ml)
    • 1.5 çay kaşığı tuzu
    • +/- 4.5 su bardağı un (900 gr)
    • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Arasına sürmek için;
    • 200 gr eritilmiş tereyağı
    • 70 gr sıvı yağ
  • Üzeri için;
    • 2 yumurta sarısı

YAPILIŞI

1- Yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri alın karıştırın. Üzerine azar azar un ilave edip yoğurmaya başlayın.

2- Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur olana dek yoğurduktan sonra 8 eşit bezeye ayırıp 5 dakika dinlendirin. Bu sırada yufkaların arasına sürmek için eritip soğuttunuz tereyağı ile sıvı yağını karıştırın.

3- Dinlenen bezeleri un serptiğiniz tezgaha alıp açabildiğiniz kadar açın. Daha sonra her yufkanın üzerine yağ karışımından sürüp 4 tanesini üst üste dizin.

4- Dörder katlı toplamda 2 beze haline getirdiğimiz yufkaların kenarlarında çekiştirerek büyültün. Daha sonra rulo şeklinde sarıp kendi etrafında dolayın.

5- Hamurları bu şekilde üzeri kapalı dinlendirin. Dinlenen bezeleri yağlı kağıdın üzerine alıp merdaneyle açın. Tepsi büyüklüğüne geldikten sonra üzerine yumurta sarısı sürün.

6- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana dek pişirin. Piştikten sonra ilk sıcaklığı çıkan çöreklerinizi servis edebilirsiniz.

7- Afiyet olsun!

8- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için UNIVERSAL OSHXONA Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*