Hamur İşi Tarifleri

Katları Tel Tel Dökülen Haşhaşlı Çörek Tarifi

MALZEMELER

  • Hamuru için;
    • 2 su bardağı süt
    • 1 su bardağı su
    • Yarım su bardağı sıvıyağ
    • 1.5 tatlı kaşığı tuz
    • 2 yemek kaşığı toz şeker
    • 1 paket yaş maya
    • 1 yumurta
    • 7.5 su bardağı un
  • İç harcı için;
    • Haşhaş
    • Ceviz kırığı
    • Şeker
    • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Arasına sürmek için;
    • 150 gr tereyağı veya margarin

YAPILIŞI

1- Hamuru için yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri alıp karıştırın. Üzerine azar azar unu ilave edip yoğurmaya başlayın.

2- Yoğurduğunuz hamurun mayalanması için üzerini kapatıp mayalanması için oda sıcaklığında bekletin.

3- Hamur mayalanırken bir kaseye iç harcı için tüm malzemeleri alıp karıştırın.

4- Diğer yandan mayalanan hamurların havasını aldıktan sonra bezelere ayırıp tezgaha alın. Her bezeyi un serptiğiniz tezgaha alıp servis tabağından biraz daha büyük olacak şekilde açmaya başlayın.

5- Açtığınız yufkaların üzerine eritilmiş tereyağını ve hazırladığınız iç harcından sürün. Her yerine iyice yaydıktan sonra üzerine açtığınız diğer yufkayı koyup aynı işlemleri tekrarlayın.

6- Tüm hamurları üst üste dizdikten sonra elinizle hafifçe çekiştirerek açın. Kenar kısımlarına içeriye doğru katladıktan sonra kare formunu alan hamurdan 2-3 parmak genişliğinde şeritler kesin.

7- Kestiğiniz şeritleri etrafında bükerek şekil verin ve fırın tepsisine dizin. Tepsi mayası içinde bir süre beklettikten sonra mayalanan hamurların üzerine yumurta sarısı sürün.

8- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri nar gibi kızarıncaya dek pişirin.

9- Afiyet olsun!

10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Lezzetli taam Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*