Poğaça Tarifleri

Katmer Poğaça Tarifi

Katmer Poğaça Tarifi Malzemeleri

  • 4 su bardağı un
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • Şeker
  • Su
  • 1 yumurta
  • 150 gram peynir
  • Tereyağı
  • Maya

Katmer Poğaça Yapılışı

Öncelikle kuru mayayı suda güzelce eritiyoruz ve ardından unun içerisine ekliyoruz. Daha sonra ki aşama olarak tuzunu ve 2 çay kaşığı şekeri ilave ediyoruz. Daha sonra sıvı yağını sütünü ve aynı zamanda da yumurtanın beyazını içerisine ekliyoruz. Sarısını üzerine sürmek için ayırıyoruz. Hamurumuz yoğurduktan sonra rulo şekline getiriyoruz. 8’e bölmek üzere bir bıçaktan yardım alıyoruz. Daha sonra bu parçaları elimizle yuvarlayarak şekil veriyoruz.

Şimdi ise sıra ayırdığımı o hamurları açmaya geldi. Neredeyse 20 cm’e yakın açmanız gerekecektir hamurları ve muhakkak her bir hamur aynı ölçüde açmalıyız. 8 parça da açıldıktan sonra üst üste koyuyoruz ve elbette aralarına tereyağ sürerek. Daha sonra bu üst üste koyduğumuz hamurları tekrar açıyoruz. Hamur yaklaşık olarak 60 cm olacak şekilde açın ve tekrar hamuru 8 eşit parça olarak şekilde kesin.

Eğer sizlerde sigara böreği yaptıysanız bilirsiniz, aynı o şekilde içerisine peyniri koyarak sarıyoruz ve yağlı kağıt ile kapladığımız tepsiye yerleştiriyoruz. Ayırdığımı yumurta sarısını da üzerine ekledikten sonra, yarım saat mayanın dinlenmesi için bekleyecek ve ardından fırına süreceğiz. Bu arada poğaçaların üzerine çörek otu veya susamda serpebilirsiniz. Yarım saatin ardından fırına verine ve afiyetle yemeye hazır bir şekilde fırından çıkartabilirsiniz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*