Börek Tarifleri

Kek Kalıbında Çıtır Çıtır Peynirli Börek Tarifi

Malzemeler

  • 4 adet yufka
  • Sosu için; 2 yumurta
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1,5 su bardağı süt
  • İç malzemesi için; Lor peyniri
  • Maydanoz
  • Kalıbın tabanı için; Susam
  • Margarin

Yapılışı

  1. Sosu için bir kaba hazırladığınız malzemeleri alıp iyice çırpın. İç harcı için ince doğradığınız maydanozu ve peyniri karıştırın.
  2. Kullanacağınız kek kalıbını margarinle yağlayın. Tabanına susam serpip her yere eşit dağılmasını sağlayın.
  3. Daha sonra ilk yufkayı kalıba serin. Kalan 3 yufkayı yarıya bölün, toplamda 6 yarım yufka elde edeceksiniz. Kalıba serdiğiniz yufkanın üzerine yarım yufkalardan birini sosa iyice batırıp serin. Onunda üzerine hazırladığınız iç harcı ekleyin.
  4. Elinizdeki tüm yarım yufkalar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Sırasıyla bir sosa bulanmış yufka bir iç harç olacak şekilde böreğinizi hazırlayın. Tüm katlar bittiğinde ilk serdiğimiz yufkanın yanlardan sarkan kısımları ile böreğin üstü kapatılır.
  5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana dek pişirilir. Üzeri kızarmaya başladığında derece 160’a indirilir. Toplamda yaklaşık 60 dakika pişirilir.
  6. Fırından çıkan böreğin ilk sıcaklığı çıktığında kalıptan çıkartılıp dilimleyerek servis edilir.
  7. Afiyet olsun!

Tarif için Zübeyde Mutfakta Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*