MALZEMELER
- Hamuru için;
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Yarım paket maya (5 g)
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1,5 su bardağı ılık süt
- 3,5 su bardağı un
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- İç harcı için;
- 500 gr yağlı kıyma
- 4-5 adet sivri biber
- 3-4 adet domates
- 5-6 dal ince kıyılmış maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI
1- Hamuru için yoğurma kabına ılık sütü, mayayı, şekeri ve sıvı yağını alıp karıştırın. Üzerine tuzu ve azar azar unu ilave edip yoğurmaya başlayın.
2- Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur olana dek yoğurun. Yoğurduğunuz hamurun üzerini streç film ile kapatıp oda sıcaklığında mayalandırın.
3- İç harcı için yıkadığınız domates ve biberi robottan geçirin. Bir kaba aldığınız kıymanın üzerine çektiğiniz sebzeleri, ince kıyılmış maydanozu ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayın.
4- Mayalanan hamurun havasını aldıktan sonra 9 eşit bezeye ayırın. Her bezeyi ince uzun şeklinde açıp üzerine hazırladığınız iç harcından koyun.
5- Kenarlarını içe doğru kıvırıp uç kısımlarını birleştirin ve dikkatlice fırın tepsisine serdiğiniz yağlı kağıdın üzerine yerleştirin.
6- Tüm bezeler bitene dek aynı işlemleri tekrarlayın. Önceden ısıtılmış 240 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin. Pişen pidelerin kenarlarını yağlayıp servis edebilirsiniz.
7- Afiyet olsun!
8- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Sevda’nın Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
