Hamur İşi Tarifleri

Kenarları Çıtır Çıtır En Lezzetli Pide Tarifi

MALZEMELER

  • Hamuru için;
    • 1 tatlı kaşığı toz şeker
    • Yarım paket maya (5 g)
    • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
    • 1,5 su bardağı ılık süt
    • 3,5 su bardağı un
    • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • İç harcı için;
    • 500 gr yağlı kıyma
    • 4-5 adet sivri biber
    • 3-4 adet domates
    • 5-6 dal ince kıyılmış maydanoz
    • 1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

1- Hamuru için yoğurma kabına ılık sütü, mayayı, şekeri ve sıvı yağını alıp karıştırın. Üzerine tuzu ve azar azar unu ilave edip yoğurmaya başlayın.

2- Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur olana dek yoğurun. Yoğurduğunuz hamurun üzerini streç film ile kapatıp oda sıcaklığında mayalandırın.

3- İç harcı için yıkadığınız domates ve biberi robottan geçirin. Bir kaba aldığınız kıymanın üzerine çektiğiniz sebzeleri, ince kıyılmış maydanozu ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayın.

4- Mayalanan hamurun havasını aldıktan sonra 9 eşit bezeye ayırın. Her bezeyi ince uzun şeklinde açıp üzerine hazırladığınız iç harcından koyun.

5- Kenarlarını içe doğru kıvırıp uç kısımlarını birleştirin ve dikkatlice fırın tepsisine serdiğiniz yağlı kağıdın üzerine yerleştirin.

6- Tüm bezeler bitene dek aynı işlemleri tekrarlayın. Önceden ısıtılmış 240 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin. Pişen pidelerin kenarlarını yağlayıp servis edebilirsiniz.

7- Afiyet olsun!

8- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Sevda’nın Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*