Kışlık Tarifler

Kışlık En Lezzetli Patlıcan Saklama Tarifi

MALZEMELER

  • Yarım kg taze fasulye
  • 1 kg patlıcan
  • 4 adet domates
  • 2 adet kırmızı biber
  • 5 adet yeşil biber

YAPILIŞI

1- Patlıcanların sap kısımlarını kesip alacalı bir şekilde soyalım. İrice doğrayalım ve üzerine çıkacak kadar su ilave edelim. Tuz atıp karıştıralım ve acı suyu çıkması için bekletelim.

2- Fasulyeleri ayıklayalım ve iyice yıkayıp doğrayalım.

3- Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.

4- Kırmızı biber ve yeşil biberlerimizin de sap kısımlarını koparıp küçük küçük doğrayalım.

5- Tencereye doğradığımız fasulyeleri, domatesleri ve biberleri alıp kavurmaya başlayalım.

6- Fasulyeleri 5-6 dakika kavurduktan sonra patlıcanların suyunu sıkıp tencereye ilave edelim ve pişirmeye bırakalım.

7- Patlıcanların rengi dönene kadar pişirdikten sonra tencereden kevgir ile suyunu süzerek geniş bir kabın içerisine alıp soğumaya bırakalım.

8- Yeterince soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerine dolduralım ve dondurucuda muhafaza edelim.

9- Afiyet olsun!

10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Mutfak TV Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*