MALZEMELER
- Yarım kg taze fasulye
- 1 kg patlıcan
- 4 adet domates
- 2 adet kırmızı biber
- 5 adet yeşil biber
YAPILIŞI
1- Patlıcanların sap kısımlarını kesip alacalı bir şekilde soyalım. İrice doğrayalım ve üzerine çıkacak kadar su ilave edelim. Tuz atıp karıştıralım ve acı suyu çıkması için bekletelim.
2- Fasulyeleri ayıklayalım ve iyice yıkayıp doğrayalım.
3- Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.
4- Kırmızı biber ve yeşil biberlerimizin de sap kısımlarını koparıp küçük küçük doğrayalım.
5- Tencereye doğradığımız fasulyeleri, domatesleri ve biberleri alıp kavurmaya başlayalım.
6- Fasulyeleri 5-6 dakika kavurduktan sonra patlıcanların suyunu sıkıp tencereye ilave edelim ve pişirmeye bırakalım.
7- Patlıcanların rengi dönene kadar pişirdikten sonra tencereden kevgir ile suyunu süzerek geniş bir kabın içerisine alıp soğumaya bırakalım.
8- Yeterince soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerine dolduralım ve dondurucuda muhafaza edelim.
9- Afiyet olsun!
10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Mutfak TV Youtube kanalına teşekkür ederiz.
