MALZEMELER
- 2 kg kızılcık (yumuşak olmalı)
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 kilodan biraz fazla un
YAPILIŞI
1- Kızılcıkların sap kısımlarını temizleyelim ve iyice yıkayalım.
2- Yoğurma tepsisine unu, tuzu ve çekirdeklerini çıkarmadığımız kızılcıkları alıp orta sertlikte bir hamur yoğuralım.
3- Yoğurduğumuz hamurdan bezeler koparalım ve avuç içi büyüklüğünde genişleterek temiz bir örtünün üzerine serelim.
4- Güneş gören bir yerde arada alt üst çevirerek kurumaya bırakalım.
5- Yeterince kuruduktan sonra elimizle ovalayarak küçük parçalara bölelim.
6- Bir süzgeç yardımıyla tarhanayı ovalayarak süzgeçten geçirelim.
7- Daha sonra temiz bir örtünün üzerine tarhanamızı döküp yayalım. Bu şekilde arada elimizle karıştırarak 2-3 gün daha kurutalım.
8- Tamamen kuruduktan sonra kavanozlara doldurup saklayabilirsiniz.
9- Afiyet olsun!
10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Fatma’nın Mutfağından Youtube kanalına teşekkür ederiz.
