Kışlık Tarifler

Kışlık Yağlı Salatalık Turşusu Tarifi

MALZEMELER

  • 1 kg salatalık
  • 1 kg biber
  • 1 kg domates
  • 1 su bardağı zeytinyağı (200 ml)
  • 1 su bardağı sirke(200 ml)
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1.5 yemek kaşığı tuz (kalın tuz)
  • Yarım demet maydanoz
  • 10 tane sarımsak

YAPILIŞI

1- Kıl biberleri yıkayalım ve sap kısımlarından temizleyip 2 ya da 3 parçaya bölelim.

2- Salatalıkları yıkayalım ve halka halka doğrayalım.

3- Domatesleri yıkayalım ve yeşil kısımlarını alıp iri parçala halinde doğrayarak rondoya alalım. Püre haline getirelim.

4- Uygun bir tencereye sirkeyi, zeytinyağını, toz şekeri ve kalın tuzu alıp karıştıralım. Ardından biberleri ilave edip rengi dönene kadar 5 dakika pişirelim. Daha sonra rondodan geçirdiğimiz domatesi ve iri doğranmış sarımsağı ilave edip karıştıralım.

5- 5 dakika kaynayan domatesin üzerine ince kıyılmış maydanozu ilave edelim.

6- Salatalıkları ilave edelim ve ocağın altını kapatalım. Karıştırdıktan sonra temiz kavanozlara dolduralım ve kapaklarını sıkıca kapatalım.

7- Kavanozları ters çevirelim ve 1 gün bu şekilde bekletelim. Daha sonra serin ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza edelim.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Hobbyolog Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*