Malzemeler
- 125 gr yumuşak tereyağı veya margarin
- 1 kahve fincanı şeker
- 1 kahve yoğurt
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 1 yumurta
- 4 su bardağı un
- 1 çay kaşığı karbonat
- Üzeri için; Pudra şekeri
Yapılışı
- Elmaları soyup küçük küçük doğrayın. Bir tencereye alıp üzerine şekeri ekleyin ve kısık ateşte 15-20 dakika suyunu salıp çekene dek pişirin.
- Elmalar yumuşayıp suyunu çekince ocak alıp içine kırılmış fındığı ve tarçını ekleyip karıştırın ve kenara alıp soğumaya bırakın.
- Yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağını, yoğurdu, yumurtayı ve toz şekeri alıp yoğurmaya başlayın.
- Üzerine suyu, karbonatı ve kontrollü bir şekilde unu ilave edip yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun.
- Yoğurduğunuz hamurdan parçalar koparıp bezeler oluşturun. Daha sonra her bezeyi merdaneyle açtıktan sonra bir yarısına bıçakla çizikler atın.
- Diğer yarısına hazırladığınız soğuyan içten koyup sarın. Tüm bezeler bitene dek aynı işlemleri tekrarladıktan sonra yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarıp kıtır kıtır olana dek pişirin. Pişen kurabiyelerin üzerine sıcakken pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
Tarif için Um Huzeyfe Youtube kanalına teşekkür ederiz.
