Hamur İşi Tarifleri

Kıyır Kıyır Pastane Usulü Yağlı Gevrek Tarifi

MALZEMELER

  • Hamuru için;
    • 100 gr tereyağı veya margarin
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • Yarım çay bardağı süt
    • 2 tatlı kaşığı şeker
    • 1,5 çay kaşığı tuz
    • 2 yemek kaşığı sirke
    • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
    • 1 adet yumurta akı (sarısını üzeri için kullanacağız)
    • 2 yemek kaşığı labne veya krem peynir (İsteye bağlı)
    • 3 su bardağı un
  • Üzeri için;
    • 1 yumurta sarısı
    • Haşhaş, çörek otu ve susam

YAPILIŞI

1- Yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağını, sütü, şekeri, tuzu, sirkeyi, kabartma tozunu ve yumurta akını alıp karıştırın.

2- En son labneyi ve azar azar unu ilave edip yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan kıvamlı bir hamur olana dek yoğurun.

3- Yoğurduğunuz hamurdan parçalar kopararak uzun ince şeritler oluşturun. İstediğiniz uzunlukta kesip fırın tepsisine dizin.

4- Üzerine yumurta sarısını sürüp isteğe bağlı olarak haşhaş, çörek otu ve susam serpin.

5- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar kontrollü şekilde pişirin.

6- Afiyet olsun!

7- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Lezzet Yöresi Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*