MALZEMELER
- 150 gram tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 4.5 veya 5 su bardağı un
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 3 adet yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak )
- 1 çay kaşığı karbonat (şart değil)
- Üzeri İçin;
- Fındık veya ceviz
YAPILIŞI
1- Yoğurma kabına yumurta ve toz şeker ilave edip şeker eriyene kadar çırpalım. Daha sonra üzerine yoğurt ve sıvı yağ ekleyip iyice çırpalım.
2- Çırptıktan sonra üzerine tereyağı veya margarin ilave edip elimizle parçalayalım. Üzerine kontrollü bir şekilde un ekleyip üzerine de kabartma tozu ve vanilya ilave edelim.
3- Sonra içerisine isteğe bağlı olarak karbonat ekleyelim. Portakal kabuğu rendesine ilave ettikten sonra iyice yoğuralım. Yoğurmaya başlarken de kontrollü bir şekilde unumuzu ilave edelim.
4- Ele yapışan kulak memesi kıvamında olan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
5- Daha sonra kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürelim ve isteğe bağlı olarak üzerine fındık veya ceviz serpelim.
6- Bıçak ile kurabiyelerin üzerine artı işareti şeklinde çizik atalım.
7- Önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirelim. Pişen Şam kurabiyelerini servis edebilirsiniz.
8- Afiyet olsun!
9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Şenel Özkurt Youtube kanalına teşekkür ederiz.
