MALZEMELER
- Hamuru için;
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6 su bardağı un
- 11 gr instant maya
- İç harcı için;
- 700 gr kıyma
- 700 gr kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
- Üzeri için;
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı yoğurt veya süt
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Çörekotu
YAPILIŞI
1- Yoğurma kabının içerisine suyu, sütü, mayayı ve şekeri ekleyerek karıştıralım. Ardından sıvı yağı, tuzu ve kontrollü bir şekilde unu da ekleyerek ele yapışmayan bir kıvam elde edene kadar yoğuralım.
2- Yoğurduğumuz hamurun üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirelim.
3- İç harcımız için geniş bir kabın içerine kıymayı ve küp küp doğradığımız soğanları ekleyelim. Karabiber, tuz ve sıvı yağı da ekleyerek iyice yoğuralım.
4- Dinlenen hamurun havasını alalım ve iki eşit bezeye bölelim. Hamurumuzu orta kalınlıkta olacak şekilde açalım ve yağladığımız fırın tepsisine yerleştirelim. Kenarlardan taşan hamurları bıçak ile keselim.
5- Üzerine hazırladığımız iç malzemeden bolca koyalım ve yayalım.
6- Diğer bezeyi de aynı şekilde açarak tepsiye yerleştirelim ve kenarlardan taşan hamurları keselim.
7- Üzerine yumurta sarısı, süt ve sıvı yağı karıştırarak sürelim. Ardından çörekotu serpelim.
8- Dilimleyelim ve önceden ısıtılmış 230 derecelik fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
9- Afiyet olsun!
10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için TADIMIZTUZUMUZ Youtube kanalına teşekkür ederiz.
