Yemek Tarifleri

Kızartmadan En Lezzetli Karnıyarık Tarifi

MALZEMELER

  • 8 adet orta boy patlıcan
  • İç harcı için;
    • 1 adet büyük boy soğan (soğanlarınız küçük ise 2 adet kullanın)
    • 250 gram kıyma
    • 1 tatlı kaşığı salça
    • 3 ila 4 yemek kaşığı sıvı yağ
    • Tuz
    • 2 adet domates
    • Yarım çay kaşığı pul biber
    • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Sosu İçin;
    • 1 tatlı kaşığı salça
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
    • 1 ile 1 buçuk su bardağı arası sıcak su
  • Üzeri İçin;
    • Dilimlenmiş domates ve biber

YAPILIŞI

1- Patlıcanlarımızı aralıklı soyalım ve soyulmuş bir yerinden 1 cm. derinliğinde çizip yağlı kağıt serili fırın tepsimize dizelim. 250 derecelik fırınımızda pişirelim.

2- Tavamızı ocağımıza alalım. Sıvı yağımızı küp doğranmış soğanlarımızı ve kıymamızı ilave edip sürekli karıştırarak kavuralım.

3- Kıymamız tamamen kavrulduktan sonra salçamızı, tuzumuzu ve baharatlarımızı ilave edip birkaç dakika daha salçamızı kavurup ocağımızın altını kapatalım.

4- Kabuklarını soyup küp doğradığımız domateslerimizi tavamıza ilave edip karıştıralım. (domateslerimizi tavamızda pişirmiyoruz karnı yarığımızın içinde fırında pişecek)

5- Pişen patlıcanlarımızın ağzını kaşık yardımı ile açalım, içlerini kıymalı harcımızla dolduralım.

6- Üzerlerini domates, biber dilimleriyle süsleyip  salça, tuz, sıvı yağ ve sıcak su ile hazırladığımız sosumuzu tepsimize dökelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına verelim.

7- Afiyet olsun!

8- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Cemile Güngör Youtube kanalına teşekkür ederiz.


2 Yorum

  1. Ne kadar surede ve kaç dercede pisirilecegini de paylasirmisiniz lutfen

    • Merhabalar, pişirme süresi fırında fırına göre değişse de önceden ısıtılmış 180 derece fırında biberler ve domatesler kızarana dek yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Şimdiden afiyet olsun 🙂

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*