Börek Tarifleri

Leziz Soslu Patatesli Börek Tarifi

MALZEMELER

  • 1 adet soğan
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 orta boy haşlanmış patates
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kırmızı toz biber
  • 1 küçük kase maydanoz
  • Sos için:
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2 yumurta akı (sarıları en son kalan sosa ekleyip böreğin üzerine döküyoruz)

YAPILIŞI

  1. Öncelikle iç harcı için yemeklik doğradığımız soğanları tavaya alalım ve biraz kavuralım. Patatesleri haşlayıp ezelim sonra tavanın içerisine alalım. Ardından baharatlarımızı koyalım ve karıştıralım. Daha sonra ine doğranmış maydanozları içerisine alalım ve tekrar karıştıralım. Soğuması için kenara alalım.
  2. Diğer taraftan sosu için bir kaba unu, sütü, sıvı yağı, yumurta aklarını koyup karıştıralım.
  3. Aldığımız yufkanın birini açalım ve hazırladığımız sosu her tarafına gelecek şekilde sürelim. (Sostan bir parça ayıralım) Yufkayı üçgen şeklinde keselim ve patates harcımızdan bir parça alalım ve rulo yaparak saralım.
  4. Ayırdığımız sosun içerisine yumurta sarılarını ilave edelim ve karıştıralım. Daha sonra üzerine sürelim.
  5. 200 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirelim.
  6. Afiyet olsun!

Tarif için Lezzeti Aşk Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*