Hamur İşi Tarifleri

Lokanta Usulü Orijinal Tırnak Pidesi Tarifi

Bugün sizlere kebapçılarda yemiş hissi verecek tam ölçülü bir tarif hazırladık! Yumuşacık hamuruyla efsane bir pide için yazımızı okuyun;

MALZEMELER

  • Hamuru için:
  • 2,5 su bardağı ılık su
  • 1 paket instant maya
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
  • Üzerine sürmek için:
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı su

YAPILIŞI

  1. Karıştırma kabına mayayı ve suyu alıp karıştıralım. Ardından kontrollü bir şekilde unu, tuzu ilave edip karıştıralım. Ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirelim.
  2. Dinlenen hamurun havasını çıkarıp tezgahı unlayarak hamuru alalım ve hamurun üzerine de un serpelim. Hamuru toparlayıp 8 parçaya bölelim ve beze haline getirelim. Tepsiyi unlayalım ve bezelerin üzerini kapatarak 15 dakika dinlendirelim.
  3. Üzeri için; bir kaseye yoğurdu, yumurta sarısını ve suyu alıp karıştıralım.
  4. Daha sonra bezeyi unlayarak masaya alalım ve tatlı tabağı boyutunda elimizle açıp üzerine hazırladığımız harçta sürüp parmaklarımızla şekil verelim.
  5. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
  6. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.
  7. Piştikten sonra üzerini bir bezle örtüp yumuşamasını bekleyelim.
  8. Afiyet olsun!
  9. Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*