MALZEMELER
- 1 kg dana ciğer
- 1 bardak süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Çeyrek çay bardağı sıvıyağ
- Pul biber
- Tuz
- Kimyon
YAPILIŞI
1- Öncelikle ciğerin üzerindeki zarı tamamen temizleyelim. Daha sonra ciğerimizi kuşbaşı büyüklüğünde doğrayalım.
2- Doğradığımız ciğerleri bir kabın içerisine alarak üzerine sütümüzü dökelim ve üzerini kapatıp buzdolabında 1 saat dinlendirelim.
3- Buzdolabından çıkardığımız ciğerleri bir süzgeç yardımıyla süzelim.
4- Tavaya tereyağını koyup ciğerlerimizi ilave edelim. Ciğerlerimizi yüksek ateşte kavurmaya özen gösterelim.
5- Ortalama 15 dakika devamlı karıştırarak kavurmaya devam edelim. Daha sonra içerisine sıvı yağ, tuz, pul biber ve kimyon ilave ederek karıştıralım.
6- Afiyet olsun!
7- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Mutfağa Dair Youtube kanalına teşekkür ederiz.
