MALZEMELER
- 500 gr dana kuşbaşı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet soğan
- 1 kg bamya
- 5 domates
- 5 diş sarımsak
- 1 adet limon
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası
- 3 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı su
YAPILIŞI
1- Bamyaları birkaç kez yıkayalım ve kurutalım. Ardından bir bıçak yardımıyla her bir bamyayı huni şeklinde çevirerek keselim.
2- Uygun bir tencereye eti alalım yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Daha sonra suyunu ilave edip arada karıştırarak pişmeye bırakalım.
3- Suyunu çeken etin üzerine sıvı yağ ekleyip küçük küçük doğradığımız soğanı ilave ederek soğanlar diriliğini yitirene kadar kavuralım.
4- Sosu için gerekli tüm malzemeleri karıştırma kabın alalım ve çırpalım.
5- Geniş bir tepsinin içerisine önce bamyaları alalım ve yayalım. Ardından kabukları soyulmuş küp küp doğradığımız domatesi ekleyelim. Daha sonra sarımsağı doğrayıp etleri ve sosumuzu tepsiye alıp güzelce karıştıralım.
6- Yağlı kağıdı ıslatalım ve fazla suyunu sıkıp yemeğimizin üzerini kapatalım.
7- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.
8- Afiyet olsun!
9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.
