Börek Tarifleri

Mayasız Çıtır Çıtır Kat Kat Börek Tarifi

MALZEMELER

  • Hamuru için;
    • 5 su bardağı un (600 gram)
    • 1 su bardağı süt (200 ml)
    • 1 çay bardağı su (90 ml)
    • 1/2 çay bardağı sıvı yağ (45 ml)
    • 1 yemek kaşığı sirke (10 gram)
    • 2 tane yumurta
    • 1 tatlı kaşığı tuz (8 gram)
  • İç harcı için;
    • 500 gram lor peyniri
    • 1,5 demet maydanoz
    • 150 gram tere yağı
    • 1 çay bardağı sıvı yağ (90 ml)
  • Üzeri için,
    • 2 tane yumurta sarısı
    • 1 tatlı kaşığı süt (5 ml)
    • 1 tatlı kaşığı sıvı yağ (5 ml)

YAPILIŞI

1- Hamuru için yoğurma kabına un hariç diğer malzemeleri alıp karıştırın. Üzerine azar azar unu ilave edip yoğurmaya başlayın.

2- Ele yapışmayan yumuşak bir kıvam oluncaya dek yoğurduğunuz hamuru 8 eşit bezeye ayırın. Daha sonra üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirin.

3- Diğer yandan iç harcı için bir kasede ince kıyılmış maydanozla peyniri karıştırın. Başka bir kasede ise sıvı yağ ile eritip soğuttuğunuz tereyağını karıştırın.

4- Daha sonra her bezeyi sırayla un serptiğiniz tezgaha alıp açabildiğiniz kadar açın. İncecik açtığınız hamura yağ karışımından sürüp her yerine gezdirin.

5- İki ucunu 1-2 parmak içe kıvrılacak şekilde katlayıp diğer uçlarından birine peynirli iç harcından koyun ve rulo şeklinde döndürerek sarın.

6- Hazırladığınız börekleri fırın tepsisine dizin. Üzerine sıvı yağ ve süt ile karıştırdığınız yumurta sarısını sürün.

7- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında nar gibi kızarıncaya dek yaklaşık 40 dakika pişirin.

8- Afiyet olsun!

Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Efsane Tarifler Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*