Mayasız Dereotlu Kıyır Kıyır Poğaça Tarifi

Malzemeler

• 150 gr tereyağı ya da margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta akı
• 1 çay bardağı mısır unu
• Aldığı kadar un (yaklaşık 4 su bardağı)
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Bir tutam dereotu
• Üzerine; 1 yumurta sarısı

Yapılışı

1. Bir yoğurma kabına oda sıcaklığında erimiş tereyağını ve sıvı yağını alarak elinizle yoğurarak karıştırın.
2. Üzerine sırasıyla yoğurdu, mısır ununu, beyaz unu, tuzu ve kabartma tozunu da ekleyip yoğurmaya devam edin.
3. Unları eklerken yavaş yavaş, kontrollü olarak eklemeye özen gösterin, birden hepsini eklemeyin.
4. En son ince kıyılmış dereotunu da ekleyip ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur olana dek yoğurun.
5. Kıvama gelen hamurdan parçalar kopararak bezeler oluşturun.
6. Her bezeyi elinizle hafifçe bastırarak açın ve içine istediğiniz malzemeyi koyup kapatın.
7. Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
8. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp şekilli kesme aparatıyla üzerlerine çizikler atın.
9. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında iyice kızarana dek ortalama 25-30 dakika pişirin.
10. Pişen poğaçaların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.
11. Afiyet olsun!

Tarif için Kübra Akgün’e teşekkür ederiz.