Poğaça Tarifleri

Milföy Tadında Kat Kat Poğaça Tarifi

Bugün sizlere sizlere yapımı biraz uzun süren ancak buna değecek bir poğaça tarifi hazırladık! Çok az malzeme ile yapılacak bu tarifi mutlaka deneyin;

MALZEMELER

  • 1 kilo un
  • 500 g donmuş margarin
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 500ml soğuk su
  • Üzerine;
  • 2 yumurta sarısı

YAPILIŞI

  1. Yoğurma kabına unu, tuzu, donmuş margarini rendeleyip alalım ve karıştıralım. Ardından kontrollü bir şekilde soğuk suyu ekleyip yoğuralım.
  2. Hamuru masaya alalım ve sadece toparlanana kadar yoğuralım. (Pütürlü bir elde edeceğiz.)
  3. Toparlanan hamuru masaya un serpip silindir haline getirelim ve üzerine bir poşet geçirip dirseğimizle önce uzunlamasına açalım. Sonra biraz genişledikten sonra iki ucunu katlayarak tekrar açalım. Arada hamurun yönünü değiştirelim ki masaya yapışmasın. En son bir kez daha katlayalım ve dirseğimizle açmaya devam edelim. (merdane de kullanabilirsiniz ancak üzerini bir poşetle örtün ve ileri geri hareketlerle değil merdaneyi vurdurarak açmalısınız.)
  4. Açılan hamuru 5-7 cm. aralığında şeritler halinde keselim ve üzerini bir poşet ile örtüp 15-20 dakika dinlendirelim.
  5. Dinlenen hamuru alalım ve elimizle biraz bastırarak açıp rulo şeklinde saralım. Geride kalan bütün hamurlar için aynı işlemi uygulayalım. Üzerini örtelim ve 15-20 dakika daha dinlendirelim.
  6. Tekrar dinlenen hamuru alalım ve parçalara bölüp bezeler haline getirelim. (70gr.) Üzerini örtelim ve tekrar15-20 dakika dinlendirelim.
  7. Dinlenen bezeleri alalım ve elimizle bastırarak açalım. Ardından ikiye katlayıp kapalı kısmından tekrar bastıralım.
  8. Fırın kağıdı serili tepsinin içerisine yerleştirelim. (1 gece buzdolabında dondurup ertesi gün poşetlere koyabilirsiniz. Haftalarca durabilir.)
  9. Üzerine yumurta sarısı sürelim ve çatalla şekil verelim.
  10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
  11. Afiyet olsun!
  12. Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Nefistarifler Youtube kanalına teşekkür ederiz.


2 Yorum

  1. Bunu tereyagiyla yapmak mumkunmu

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*