Börek Tarifleri

Milföy Tadında Zarf Böreği Tarifi

Bugün sizlere ıspanak ile peynirin buluştuğu çok lezzetli bir börek tarifi hazırladık! Hem şekliyle hem tadıyla sizi sizden alacak bu tarif için yazımızı okuyun;

MALZEMELER

  • 1 su bardağı soğuk süt (200 ml)
  • Yarım su bardağı sıvı yağ (90 ml)
  • 1 tane yumurta
  • 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi -elmada olur
  • 1 tatlı kaşığı tuz (8 gram )
  • 1 paket kabartma tozu (10 gram)
  • 4 su bardağı un (480 gram )
  • Arası İçin;
  • 100 gram eritilmiş tereyağı
  • İç harcı İçin
  • 7-8 dal ıspanak
  • 25 gram tulum peynir
  • 15 gram rendelenmiş kaşar peynir
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Üzeri İçin;
  • 1 tane yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı süt
  • İsteğe göre; peynir ve mavi haşhaş

YAPILIŞI

  1. Yoğurma kabına un ve tuz ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri alalım ve çırpalım. Ardından unun yarısını, tuzu ve kabartma tozunu ilave edip tekrar karıştıralım. Daha sonra kontrollü bir şekilde unu ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
  2. Hamuru masaya alalım ve 1-2 dakika daha özleşene kadar iyice yoğuralım. Silindir haline getirip eş parçalara bölelim ve beze haline getirip üzerini kapatalım. 5 dakika dinlendirelim.
  3. Dinlenen bezeyi alalım ve ara ara unlayarak bir tabak boyutunda açalım. İkinci bezeyi de aynı şekilde açalım. Eritilmiş tereyağını bir fırça yardımıyla sürelim ve ikinci bezeyi üzerine alıp tekrar yağlayalım.
  4. Elimizle hamurları eşitledikten sonra önce kare bir form verecek şekilde katlayalım. Bütün bezeler için aynı işlemi uyguladıktan sonra üzerini kapatıp buzdolabında 5 dakika dinlendirelim.
  5. İç harcı için ıspanağı güzelce yıkayıp doğradıktan sonra bir kaseye alalım ve peynirleri, pul biberi üzerine ilave edip karıştıralım.
  6. Yağı donan hamurları alalım ve hafif un serpip kare şeklinde açalım. Ardından köşeklerini ortada birleştirelim ve tersini çevirip yanı şekilde açmaya devam edelim. Biraz büyüttükten sonra ortasına iç harcımızı ilave edip aynı şekilde köşeleri ortada birleştirerek zarf şeklini verelim.
  7. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye alalım ve bir kaseye sütü ve yumurta sarısını karıştırıp üzerine sürelim. Böreklerin tam ortasına ister peynir ister zeytin koyalım. Mavi haşhaş serpelim.
  8. 180 derece fırında 20-25 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim.
  9. Afiyet olsun!
  10. Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Enfes Yemek Tarifleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*