MALZEMELER
- 14 tane kare milföy hamuru
- İçi için; 4 tane patates
- 1 tane soğan
- Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz
- Karabiber
- Üzeri için; Yumurta sarısı
YAPILIŞI
- İçi için patateslerin kabuklarını soyup haşlayın. Haşlanan patatesleri püre haline gelene dek iyice ezin.
- Diğer yandan bir tencereye yemeklik doğradığınız soğanları alıp yağda kavurmaya başlayın. Soğanlar yumuşayınca üzerine salçayı da ekleyip kavurmaya devam edin.
- Salçanın kokusu gidene kadar kavurduktan sonra üzerine püre haline getirdiğiniz patatesleri ve baharatları ilave edip iyice karıştırın.
- Hazırladığınız iç harcını soğuması için başka bir kaba aktarıp kenara alın.
- Milföy hamurlarını buzluktan çıkarıp çözülmesini bekleyin. Çok yumuşamasın yoksa açılmaz, çokta donuk kalmasın. Bu süreyi siz ayarlayın.
- Sırasıyla milföyleri un serptiğiniz tezgaha alıp merdaneyle açın. İnce uzun hale geldiğinde uzun kenarında hazırladığınız içi bir parmak genişliğinde yayın.
- Daha sonra rulo yaparak sarıp gül böreği şeklinde sarmal olarak son şeklini verin. Tüm milföylere aynı işlemi uyguladıktan sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana dek pişirin. Piştikten sonra servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Betülün Mutfak Aşkı Youtube kanalına teşekkür ederiz.