Bugün sizlere dışı çıtır çıtır içi pamuk gibi yumuşacık bir poğaça hazırladık! Pekmez ile susamın buluştuğu bu enfes tarif için yazımızı mutlaka okuyun;
MALZEMELER
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya (10 gr)
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 4,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- İçi için:
- 200 gr kaşar peyniri
- 100 gr sucuk
- Üzeri için:
- Kavrulmuş susam
- Bulamak için:
- 2 yemek kaşığı üzüm pekmezi
- Çeyrek çay bardağı su
YAPILIŞI
- Yoğurma kabına sütü, suyu, instant mayayı ve şekeri alıp içerisindeki şeker eriyene kadar karıştıralım. Sıvı yağı alıp tekrar karıştıralım.
- Kontrollü bir şekilde unu ve tuzu ilave edip yoğuralım. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edelim ve üzerini kapatıp 1 saat boyunca dinlendirelim.
- Dinlenen hamurun havasını alalım ve tezgaha koyup 1-2 dakika daha yoğuralım.
- Hamuru önce ortadan ikiye bölelim sonra her iki hamuru da silindir haline getirip bezelere bölelim. Üzerini bir bez yardımı ile örtüp 15 dakika dinlendirelim.
- Diğer taraftan bulamak için; bir kaseye pekmez ve suyu alıp karıştıralım.
- İç harcı için bir kaseye kaşar peynirini ve sucuğu rendeleyip karıştıralım.
- Dinlenen bezeleri alalım ve elimizle bastırarak açalım ve iç harcından koyup uçlarını kapatıp yuvarlayalım. Bezeyi önce pekmezli suya sonra susama bulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim.
- önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kontrollü olarak pişirelim.
- Afiyet olsun!
- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.
