Hamur İşi Tarifleri

Nefis Kıymalı Çörek Tarifi

Bugün sizlere tadına doyamayacağınız nefis iç harcıyla çörek tarifi hazırladık! Yumuşacık hamuruyla herkesin not defterinde olması gerek bu çörek tarifi için;

Malzemeler

  • Hamuru için;
    • 1 su bardağı ılık su
    • 1 su bardağı ılık süt
    • 1 paket instant maya (10 gr)
    • 1 tatlı kaşığı şeker
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 6 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
  • İç harcı için;
    • 500 gr orta yağlı kıyma
    • 3 adet kuru soğan
    • 3 adet sivri biber
    • Bir kaç dal maydanoz
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 tatlı kaşığı pul biber
    • 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

1- Yoğurma kabına ılık suyu, ılık sütü, mayayı, sıvı yağı ve şekeri alıp karıştırın. Üzerine azar azar unu ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayın.

2- Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur olana dek yoğurduktan sonra üzerini streç ile kapatıp mayalanması için kenara alın.

3- Mayalanan hamurun havasını aldıktan sonra 20 eşit bezeye ayırın. Bezeleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak dizin ve tepsi mayası için kenara kaldırın.

4- İç harcı için bir kaseye kıymayı, yemeklik doğranmış soğanları, ince kıyılmış maydanozu, doğranmış sivri biberi, sıvı yağı ve baharatları alıp karıştırın.

5- Tepside mayalanan bezelerin üzerine hafifçe bastırarak hazırladığınız iç harcından koyun.

6- Önceden ısıtılmış alt-üst ayar 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Piştikten sonra sıcak sıcak servis edin.

7- Afiyet olsun!

Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*