Ekmek Tarifleri

Nefis Soğanlı ve Sarımsaklı Ekmek Tarifi

Malzemeler

  • Hamuru için;
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
  • 2,5 su bardağı un
  • Hamurun üzerine sürmek için;
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 diş sarımsak
  • 5–6 dal taze soğan
  • Üzeri için;
  • Tereyağı
  • Yumurta sarısı

Yapılışı

  1. Hamuru için gerekli sıvı malzemeleri yoğurma kabına ilave edip karıştıralım. Daha sonra katı malzemeleri ilave edip hamurumuzu yoğuralım.

2. Hamurun mayalanması için üzerini kapatıp 30 dakika bekleyelim.

3. Un serptiğimiz tezgahın üzerinde hamurun havasını alalım ve biraz yoğurduktan sonra tekrar üzerini kapatıp 30 dakika daha mayalanması için bekleyelim.

4. Daha sonra yağladığımız 6-7 cm kalınlığında dikdörtgen açalım ve üzerine hazırladığımız yumurta sarısı ve rendelenmiş sarımsağı sürelim.
Onunda üzerine ince dilimlenmiş doğranmış taze soğanı serperek iyice yaydıralım. Daha sonra bıçak veya ruletle dikey ve yatay şeritler keselim.

5. Yağladığımız bir kabın üzerine üst üste dizelim ve tepsi mayası için 15 dakika bekleyelim. Dinlendirdikten sonra üzerine yumurta sarısı ve tereyağını karıştırdığımız sosu sürelim.

6. Önceden ısıttığımız 200 derecelik alt üst ayar fırında yaklaşık 20-25 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim. İlk sıcağı geçtikten sonra servis edelim.

Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*